喜庆节日


春节 达斡尔语称“阿聂”，是达斡尔族最大的节日。过了腊八就开始忙着准备。母亲们日夜不停地给子女赶制过年的新鞋新衣；父亲们则进城办年货——酒、年画、对联纸、鞭炮、香、蜡烛、点心、水果、女孩的头花、头绳等等；办完年货，还要套磨磨面，屠宰饲味的大年猪；母亲做完衣鞋，还要赶制“西日格勒”、“瓦特”等点心、包饺子，蒸粘豆包和酸甜野果馅的馒头，炒炖各种宴菜，冻起来保存，节日期间吃现成。小年一过，越发紧张起来，女人扫屋子，收拾的窗明几净，物见原色，连屋内大梁柁都擦得发亮，墙面用白土刷得雪白，拆洗被褥；男人打扫院子，畜圈，碾房磨房等；二十九那天写对联，大小门上，隔 上，到处贴上新鲜的红对联，墙上的年画和窗户上，佛龛下的彩色剪纸挂旗儿，更给家家户户增添了节日气氛。

除夕 达斡尔语称“布图”，各家男人要在大门外正前方村路中间，用干燥的牛马粪堆起两大垛烟火堆；太阳偏西时，由主事的男人去点燃；晚饭前，人们赶日落前，梳洗穿戴好，全家出动，把年三十的丰盛饭菜各拿一些，带上酒壶，来到烟火堆旁，由长老向烟火堆焚香敬酒，并将肉食、饽饽、饺子以及各种美味佳肴抛向火堆，祷告新的一年里人畜安康，去邪免灾，五谷丰登，生活兴旺发达；还有缅怀祖先的一层意思。这种习俗，是继承了契丹人在除夕癸火，向火礼拜的岁除仪古俗；做为后裔，达斡尔人对祖先契丹人的这一古俗，传承了千之久。

癸火回来后，全家人在吉祥、和谐的氛围中围绕炕桌，开始吃过年的第一餐——初夕晚餐。这顿饭以猪尻背肉为主和各种带骨头的手把肉为主食还有牛、羊、鸡、鱼肉；大米饭、馒头、稷子米饭，炖猪肉干豆角丝粉条为副食。吃饭时讲究祖辈坐在正坐的正位，儿孙围绕两边。尻背肉和各种肉、菜，第一口都要先敬长老拿用，然后儿孙方可吃。吃完除夕餐，太阳已落，夜幕初罩，家家户户门前悬挂各式灯笼，有的人家在大门一侧树一高杆，杆顶升上大灯。屋里灯火通明，香烟缭绕，长辈代表家族，向天神、北斗七星等诸神以及祖神供奉点心、奶皮和酒等祭品，并焚香进香点燃“出库其”（用面做的灯）叩拜。接下来又到正房西侧雪地上插香，朝西南方向（契丹始祖奇首可汗庙和辽太祖耶律阿保机安葬所在地——木叶山）叩拜，表示缅怀民族祖先契丹。这种祭奠一直延续到初五。

待长老回屋坐定后，全家人要向长老敬酒、叩头辞旧岁，祝寿；老人在接受拜年时，也要对晚辈赐予最好的“希若”——祝福：有时老人假装不赐“希若”，跪着的调皮鬼也就不起来，以此逗个乐趣。全家给老人拜完年。接下来，按辈分依次序拜年。家里拜完年后，男人带领儿子，到本屯同一宗族亲叔伯家向长辈叩头拜年，接下来到姑姑、舅舅、姨家拜年。

初一 （希嫩）早晨，天刚放亮，人们就起来了，长老敬神祭祖完毕，人们又像除夕夜似的，按辈分依序先在家里拜年，吃完饺子，就出去拜年，遇到拜年的人群，就一同前往，有时多达几十号人。到了房子小的亲戚家，屋里装不下，就敞着里外门，有些人就在外屋地和房门外地上跪下，叩头时大声喊着报名说：“ ⅹⅹⅹ 大爷， ⅹⅹⅹ 向您老人家拜年了！”老人在接受敬酒叩拜时，嘴里念念有词地说些最好的“希若”祝词说：“起来起来，新的一年里要有个丰收，过个富裕太平的日子！”又如“行啦行啦，新的一年里愿你生个大胖小子！”等等，男人们的拜年持续到小响；中午以后，女人们开始拜年了。这种讲礼为乐趣的拜年活动，一直延缓到初五。

初五以后则转入以歌舞为主，以游玩为乐趣的文娱、体肓活动。

青少年成群结队打贝阔——曲棍球；中壮年男子举行射箭、赛马、摔跤等项活动。

夜间做模拟各种动物的化妆游戏，达斡尔语叫“阿巴嘎日迪”；或者聚在一起，听艺人吟诵乌钦，讲故事，说笑话，唱歌；小孩们玩萨克；姑娘们哈聂卡；有些老年人还玩玩纸牌取乐。

大姑娘、小媳妇及中老年妇女，则欢聚在几个宽绰的人家里，跳“哈肯迈”舞；玩“请舞神——筑篱姑姑下界共舞”的游戏，直狂欢到三星移到西烟筒时才散。

达斡尔人认为初一是鸡日，初二是狗日，初三是猪日，初四是羊日，初五是马日，初六是牛日，初七是人日，在初一至初六的日子里，尽量要给上述家畜家禽提供良好的饲食。对 正月初七 的称呼，完全继承了祖先契丹的古俗。

欢度春节的活动，一直延续到 正月十五 。 正月十五 ，达斡尔语叫“哈钦”，认为是天神归界的节日，是小年。因此，十四晚上要向诸神供陈祭品，烧香叩头，孩子们提灯笼左邻右舍串着玩。十四吃手把肉，十五早晨吃饺子。“哈钦”一过，春节活动就告结束，人们相见也不再请安拜年了。从正月十六起就该干活了。

正月十六 达斡尔人称为“哈吾都日”（黑日），也叫“阔吾都日”（抹灰日）。每家的老奶奶们鸡叫就起来，从大锅脐下用勺抠下一点黑灰，给睡眠得正香的儿孙们脑门上点个黑点儿，祈求避邪免灾，太平一年。这一天，每家当嫂子的要“倒霉”，小伙子们用锅底黑灰，拌上豆油或猪油，有的甚至用勒勒车轴上的黑油，揣在兜里，走家串户，趁嫂子们不防备时，突然袭击，给抹上一脸黑；但是也不尽然，有些调皮的嫂子也有准备，几个嫂子联合起来，抓住一个小伙子，就给他抹个够，甚至扬言“扒下他的裤子再抹上点”往往是小伙子告饶或老人出面求情，才告罢尴尬局面。因为这天抹黑是图吉祥，因此任何人被抹一脸黑，也不能急眼，生气；相反，应该高兴。好睡懒觉的人，往往被堵到被窝里抹黑。遇到过路人，也要骑上马追上去给抹黑，并祝他一路顺风，一年平安。

清明节 达斡尔人称“寒稀”。家家户户都去莫昆（民族）或贝功（家族）墓地扫墓，上坟，摆供，叩头。

五月初五 端午节 达斡尔人称“额莫吾都日（药日）”。这一被认为是天下之水复活之日。人们在天刚亮时就起来，给小孩身上挂一条红布，头上戴彩色纸花或绢花，领着去江河共沐浴，或用草叶的露水擦脸，认为病人用这一天的江河水沐浴或用露水擦身子，可以去病。并抢在日出前采撷艾蒿，将艾蒿叶塞进耳朵里，挂在头发、帽子或衣服上，悬在屋内各处，插到窗棂和箱柜上，认为这样做可以驱虫，保证一年不受虫害，避免瘟疫；保证一年健康吉利，不得皮肤病等。女人分娩时，若用这一天采的艾蒿煮开水洗身子，被认为能避免腰痛。同时，从这一天起，采集达斡尔人最愿意愿吃的野菜——柳蒿芽菜。家家户户在这一天要吃馅饼、韭菜盒子、饺子或饸饹。达斡尔人过端午节，是继承了祖先契丹的“重午仪”古俗。

七月十五 被子认为是阴间节日。扫墓，上坟，烧纸，有的还哭上一场。

八月的敖包会 原来是祭祀天地诸神及祖先神的敖包祭，是继承祖先契丹“祭山仪”古俗的传统祭日。原来是春秋两季各祭一次，现在是每年八月举行一次。去掉了祭祀内容，继承了族众相聚，开展文娱体育活动，吃手把肉等传统。

五月库木勒（柳蒿芽）节 这是黑龙江省齐齐哈尔梅里斯达斡尔族区达斡尔族群众于己于人 1987 年新创造的节日。每年五月采柳蒿芽的季节兴办一次，迄今已举办 14 届。过库木勒节日时，大家聚在一起吃柳蒿芽菜，喝柳蒿芽汤，并对青年一代进行民族历史传统教育，还要进行唱歌、跳舞、打曲棍球、陶力棒、摔跤、拔河等文娱、体育活动。

色彩斑斓的民族服饰达斡尔族传统服装款式的发展 , 从历史沿革分析 , 可分为两个历史阶段 。 不同时期 , 有不同的文化内涵 。

一是狩猎时期传统服饰文化 , 这一阶段 , 多以鹿皮、狍皮、狐狸皮为料 , 来制作狍皮被、狍皮长袍、皮裤、软底皮镶兽腿皮皮靴、手闷、皮帽、皮套裤等。 达斡尔人熟皮技术非常精良 , 熟制后的毛皮柔软质感好 , 用它制作的服装很受北方民族青睐。 形成了独具特色的达斡尔族服饰文化。

二是受满服影响形成的服饰文化。 达斡尔族与满族接触后 , 内地布匹大量流入 , 其服饰用料有了质的变化。 款式出现了达斡尔族传统服饰与满族服饰交融发展的趋势。 刺绣艺术也逐渐成为达斡尔族妇女、儿童服饰上必不可少的装饰 , 使达斡尔族服饰文化更加丰富完美 , 富有个性和民族特征。


达斡尔服饰择色随年龄而有所不同 , 老年男子长袍多为深色 , 显得庄重。腰间系布带 , 腰带前面常以兽腿皮镶面 , 并绣对称云卷图纹烟荷包和精美火镰盒为佩饰。头戴礼帽 , 足踏布面暗花软皮底靴或以兽腿皮缝制的软皮底靴。

达斡尔族老年妇女服饰择色也多为深色 , 长袍为右衽宽袖过膝袍服 , 外罩坎肩 , 色泽较为素雅 , 胸部佩有绣制各种花卉或故事图案底香草荷包、烟荷包 , 右系缀花手帕。盘高髻、插钗为饰。

新疆达斡尔族老年妇女服饰

达斡尔族中年男子服饰择各种浅灰色 , 腰间系宽厚布带 , 腰带两端在后腰两侧下垂 20 厘米 , 足踏软皮底靴 , 头戴礼帽或其他形式底达斡尔民俗帽 , 富有阳刚之气 。

达斡尔族青年男子服饰

达斡尔族儿童服饰

达斡尔族中年妇女服饰


达斡尔族青年女饰

达斡尔族少女服饰

婚礼服



达斡尔族男子猎装 , 为狍皮熟制后缝制右衽长筒皮袍 , 前后左右四面开衩 , 开衩顶端镶黑色布图案。头戴狍皮双角帽 , 手套插手手闷 , 手闷拇指正中有对称云卷纹鹿头形图案 , 腰系黑色宽厚布带 , 上挂皮制子弹带和斜插一把猎刀 , 足踏达斡尔语 “ 奇卡米 ” 狍腿软底皮靴。皮裤外又套皮裤。
女神正面饰

男巫正面饰和背面饰
绣花鞋
厚底绣花鞋
新疆绣花鞋
绣花鞋和手套
现代民族节日服装

祭敖包
分食祭品
剩下的食品 , 按户分配 , 以示平安
有些地区在祭敖包的同时 , 又在河边 , 举行求雨祭 , 多为妇女举行这一仪式。
时代赋予敖包会新的气息 , 这是欢腾的场面。

尊老爱幼的美德礼仪
达斡尔族是注重社会礼仪文明的民族 , 礼仪成了一种全民族的社会公德 , 并非常重视对晚辈进行礼仪文明教育 。尊老爱幼扶持孤寡残疾是达斡尔族社会职责。在日常生活中 , 数日不见长辈要行请安礼 , 在年节行叩首礼等等。长辈是达斡尔族礼仪文化的表率 , 由此形成了团结和睦 , 助人为乐 , 携手并进的社会风气 , 为达斡尔族的文明发展奠定了良好的基础。
达斡尔人对长者行敬烟礼和敬酒礼
对长者行双手扶膝的蹲安礼
探亲访友必须在大门外下车下马
对来访者 , 必须在室外迎候 , 并行请安礼
平辈相见 , 相互敬烟以示亲切
室内南炕为长辈所居
室内北炕为儿媳晚辈所居
新疆达斡尔族同胞在村外敬酒迎接故乡的亲人

语言文字
达斡尔语没有四声 , 即 “ 阳 、阴、上、去 ” 。达斡尔语的词大多是多音节的 , 有长元音、短元音 , 有轻音、重音 , 词根有格的变化。属阿尔泰语系通古斯语族。 文字没有从契丹祖先继承下来，靠口传传承早期历史。契丹文字分为契丹大字和契丹小字 . 契丹大字是在辽建国后，由突吕不等创制：它是以几个音符叠成契丹语的一个音缀，在形体上仍仿汉字合成一个方块字 , 繁赘难认 . 契丹小字是辽太祖耶律阿保机之弟迭刺创制。它大约是以一个方体字代表一个音缀，但不象契丹大字那样合叠成多音符的方块字，而是参照古回鹘文的办法，自上而下，连续直写。由于每个音缀仍是来自汉字的方体，无法联写，这就形成各音缀相互分离，各个多音词之间又不易截断的缺点，行用起来也很不方便。至清代中期 , 满文传入达斡尔地区 , 学习满文成为当时的时尚 。满文抄本广泛流传 , 产生了不少直接视满文口译说书人 , 为达斡尔民间文学的兴盛与中原文化的交流起到了积极作用。每当冬季农闲时 , 说书人整夜说书 , 听者数十人 , 使满汉古典名著及历史传记体章回小说家喻户晓 , 推动了达斡尔族文化艺术的向前发展。

北大王契丹大字墓志拓片 辽重熙十年 ( 公元 1041 年 )高 96 厘米 、宽 62 厘米 、厚 6 厘米 。原墓志 1976 年阿鲁科尔沁旗沙日温都林场。乌苏义和护林站南沟出土。阿鲁科尔沁旗博物馆藏。 墓志为青砂岩质，呈长方形，上面阴刻契丹大字 27 行 790 多字铭文。铭文主要记载了北大王耶律万辛的生平事迹。契丹大字是在辽建国后，由突吕不等创制 o ：它是以几个音符叠成契丹语的一个音缀，在形体上仍仿汉字合成一个方块字 , 繁赘难认 . 此墓志铭上的契丹大字，不仅是研究契丹文字极为珍贵的实物资料，也是迄今出土的契丹大字志文较长的优秀书法作品。

故耶律氏契丹小字墓志拓片 辽天庆五年 ( 公元 1115 年 ) 。 边长 60 厘米 、厚 12 厘米 。原墓志 1969 的年翁牛特旗山嘴子出土。赤峰市博物馆藏。 墓志系青灰色石料制成，呈正方形，刻契丹小字 25 行，每行 12 至 25 字不等，记载了墓主人契丹皇族耶律挞不也的生平事迹。契丹小字是辽太祖耶律阿保机之弟迭刺创制。它大约是以一个方体字代表一个音缀，但不象契丹大字那样合叠成多音符的方块字，而是参照古回鹘文的办法，自上而下，连续直写。由于每个音缀仍是来自汉字的方体，无法联写，这就形成各音缀相互分离，各个多音词之间又不易截断的缺点，行用起来也很不方便。这件故耶律氏铭石书写规整，笔力刚劲，行距清晰，段落分明，保存完整，是目前所见契丹文墓志中较好的一件。

美味可口的传统饮食
达斡尔族由于传统的多业经济特征 , 产生了独特的饮食文化 。 早年饮食以野生苹果 、禽兽肉、鱼类为主。 随着农业的兴盛 , 米面、 家畜肉乳经过精心细作逐渐成为人们餐桌上的主角。 这一传统习俗的改善 , 使新鲜蔬菜也显得特别走俏。 无论狩猎、放牧、农耕人们都离不开这些佳肴。过去以稷子米、荞面、大麦等为上等食品。 近年来五谷杂粮粉墨登场 , 丰富了达斡尔族的饮食文化。 在达斡尔人饮食文化中 , 豆类占很大比重 , 形成了民族特有的风味。 如豆饭、豆粥、豆炖各种汤菜等。 达斡尔人对独特又涎人的柳蒿芽菜情有独钟。 在跺碎的柳蒿芽中加入猪肉或肥肠做成汤菜，既营养丰富又清热解毒。每到北方春暖花开的五月，男女老少迫不及待地去采摘满山遍野的柳蒿芽，这也正是达斡尔族的一个重要节日。
荞面饸饹是达斡尔族历史悠久的传统饮食之一。 其做法多种多样 , 主要食法是将野鸡、狍子肉、猪肉、云豆、萝卜丝等汤浇汁荞面饸饹。
达斡尔族喜吃手把肉 , 始于狩猎时代 , 做为一种庆典饮食文化流传至今。 凡年节、祭祖、婚丧、金秋开镰 , 都要煮手把肉。 古时有吃完狍子和猪肉手扒肉后 , 以其肩胛骨的纹路占卜财源和年景的习俗。
苏子为一年生长草本油料植物 , 种子可以榨油 , 苏子面可做饼、糕点馅食用。图为榨苏子面。
达斡尔族饮食文化中乳食较为丰富 , 形成了自己的风格。如 : 牛奶粥、奶油、牛奶面片、酸奶、奶酒、酸奶片等。 图为制作奶皮
油炸果子 , 蓬松可口 , 达斡尔语称 “ 喜日格勒 ” 呈 8 字形 , 多用于年节、喜庆。
小米面打糕 , 达斡尔语称 “ 瓦特 ” , 形式相似于中原汉族的切糕 , 用糖及油拌小米面 , 由野山丁子酱夹层 , 层层叠起 , 蒸熟食用 , 香甜可口。
1732 年部分达斡尔人迁至新疆戍边后 , 在与新疆各族文化的交往中 , 学会了炉膛烤饼工艺 , 成为达斡尔族的又一饮食文化。
柳蒿芽是兴安岭各民族喜爱吃的野生蒿类菜 , 春初叶密枝嫩 , 味略苦 , 达斡尔语称 “ 坤必勒 ” 。每年春季采摘 , 用水煮后 , 挤出苦水后做汤食用。食用时 , 多放猪油 , 猪油或猪排炖煮成汤 , 加饭豆佐餐 , 味美可口 , 对肝脾胃肠有补助医疗作用。 图为采集 33 柳蒿芽。
达斡尔人喜食干豆角丝 , 食法多做干豆角粉条肉汤和卷饼等。 图为晾晒豆角丝。
猴头菌
野生蘑菇
木耳
榛子